Ce Certificat de spécialisation Conduite d’un élevage avicole est sans équivalent dans la région et répond à une demande des professionnels de la filière avicole.

La Ferme-école Alpa dispose désormais de son propre poulailler pédagogique dont le suivi et la gestion technique permettent la formation pratique des stagiaires.

 Objectifs : 

Pour devenir responsable d’élevage ou ouvrier qualifié :

•     Se former à la production avicole non intensive
•     Acquérir les connaissances théoriques pour conduire et gérer un atelier de volailles
•     Acquérir les savoir-faire pratiques
•     Appréhender la transformation et la commercialisation des produits

 Particularités :  

La formation se prépare sur 7 mois, d’octobre à avril :

- 16 semaines à la Ferme-école Alpa (560h de cours, travaux pratiques sur l’exploitation de l’ALPA, visites d’exploitations, rencontres avec des professionnels,…)

- 15 semaines de stage en entreprise (518h en exploitation agricole possédant un atelier avicole)

 Conditions d’entrée : 

Être titulaire d’un des diplômes suivants :

•     BP REA
•     Bac pro CGEA (PA)
•     BTA (PA)
•     Bac STAE (sous réserve accord DRAAF)
•     BTS ACSE
•     BTS PA

   OU être titulaire d’un diplôme de niveau 4 (sous réserve de l’obtention d’une dérogation d’entrée en formation)
   OU justifier d’une année d’expérience professionnelle dans la production avicole
   OU justifier de 3 années d’expérience professionnelle dans un autre emploi (sans lien avec l’aviculture)

L’admission définitive n’est prononcée qu’après examen du dossier, entretien de motivation et conformité des conditions d’accès.

 Contenu :  

Thèmes abordés :

•     Physiologie et comportement de la volaille
•     Conduite spécifique en fonction de la production (volaille fermière, production d’œufs, volaille festive,…)
•     Alimentation, Santé, Reproduction, Bien-être animal…
•     Bâtiments d’élevage et gestion des effluents
•     Réglementation et filière économique
•     Gestion Technico-économique d’un atelier avicole
•     Transformation des produits (organisation de l’atelier de transformation, hygiène et sécurité alimentaire, abattage et 1ère découpe,…)
•     Commercialisation des produits (mise en vente des produits, relation client, organisation d’un stand,…)

 Atouts de la formation : 

• Pratique sur un atelier avicole (poule pondeuse, poulet de chair…)
• Formation rémunérée et gratuite