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CS PTC
(Certificat de spécialisation Production, transformation et commercialisation des produits fermiers)

Le titulaire du certificat de spécialisation option Production, transformation et commercialisation des produits fermiers est capable de réaliser les activités suivantes : 

  • Il analyse la situation de son activité et prend les décisions nécessaires à la conception et au fonctionnement de son atelier. 
  • Il assure des activités liées aux productions et/ou son mode de vente. 
  • Il assure la production des produits fermiers en visant à obtenir, par la rigueur et l’exigence de son travail, des produits de qualité. 
  • Il assure la transformation dans le respect de la réglementation et veille à assurer les impératifs de commande. 
  • Il assure la commercialisation de ses produits. 

2 options sont proposées :

  • Maraîchage biologique ou conventionnel, petits fruits, arboriculture
  • Productions de polyculture et élevage

Documentations